はなうた*日和

実家からだいこんがたくさん送られてきた。
まだあるって言ってるのに・・・

もったいないので切り干しだいこんでも作ろー！
ってことで
１０�p幅に切っただいこんの皮をむいて
５�o幅くらいの千切りにして干しました。

ここ３日くらい天気良かったのでちょうど良い感じに干せた。
でも干すとかなり縮むのでもうちょっと長く切っても
良かったし、もっとたくさん切っても良かったな。
今度は丸ごと一本１５�p幅でやるとちょうど良いかも。
（今度があるのか疑問だけど）
乾燥剤入れて瓶で保存しました。

早速煮物でも作ろう。



ってことで

早速作ったんですけど実際煮たらもっと少なかった。
全部を一気に使ってしまった。
ニンジンやら椎茸、油揚げを入れたので
量的にはちょうど良かったけど。
保存したかった。

しかも結構おいしかった！
元の大根の大きさからするとかなりたくさんの量を
一度に食べているってことなのよね。
干すと栄養価も高くなるみたいだし健康にも良さそう。
昔の人に知恵ってすごい！

こうなったら絶対もう一回作ってもっとたくさん干すぞ！